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黄鸡行业创新发展论坛百家争鸣
新闻来源：科朗 点击数：4150 更新时间：2013-12-24
11月8日，玉林市水产畜牧业协会成立十周年暨行业创新发展论坛在玉林市召开。来自两广和海南等地共150多家畜牧业代表参加了此次论坛。...
庞宏志（玉林市水产畜牧业协会会长）：黄羽肉鸡养殖企业要认清形势，自律自控
现在两广地区的黄羽肉鸡都已经实行了减产，某些大企业已经减产了20%-30%，但是价格依旧没有恢复。广东作为肉鸡消费大省，市场的消费量也没有恢复。预计现在这种低迷的行情要持续到明年的5、6月份。现在北方许多大财团也加入了白羽肉鸡的投资产业，在这种形式下，黄羽肉鸡将如何寻求创新发展之路？
养鸡的现在竞争激烈，但是不同品种，利润不同。我们的行业具有品种和品牌效应，两广地区只有新广和凤翔养鸡赚到了钱，我们要向温氏、新广、凤翔学习。企业要认清形势，适应市场，政府指导，量力而行，行业自律，企业自控，实现产业转型升级。别看的那么悲观！要加油鼓劲！
仇宝琴（中国畜牧业协会禽业分会副秘书长）：黄羽肉鸡或将成为“富人”产业
黄鸡的销售特点导致了其销售市场越来越窄的趋势。深加工方面来说，黄羽肉鸡相对于白羽肉鸡并没有太多优势。从80后、90后的消费习惯来看，黄羽肉鸡的消费人群在逐渐减少。到2100年，人口增长会几乎停滞。因此，白羽肉鸡的发展势头还真有可能超过黄羽肉鸡。今后黄羽肉鸡产业可能是“富人”的产业，这需要企业具有资金、技术、管理方面的优势。
国外的引种量与国内市场的行情高度吻合的。今年上半年从国外的引进的白羽肉鸡祖代量已经达到了88万套，9月份已经达到了153万套，全年的计划是180万套，由目前的情况来看是完不成这个数量的。但相较于去年135万套和前年110万套的数据来说，是一直在增长的。
黄永禄（开平市禽业协会会长）：“赌一把”心理不可有，寻求正路谋发展
三公消费，媒体舆论压力导致的消费信心下降，消费者消费习惯的转变，导致消费量的下降。供求不平衡导致了市场的持续低迷。虽然企业可能有个别失败，但是行业是不会死的。大家吃鸡最关键看的还是成本。价格低，自然有人会吃。如果企业能把产量继续控制在现在这个量，问题就应该不会很大。
这个时候企业千万不要存在“赌一把”的心理，盲目地扩大产量。资源的整合应该是最大的改革方向，大集团的生产模式，再配合协会的管理才能健康发展。
陈永华（广东温氏南方家禽育种有限公司总经理）：白羽肉鸡的发展势头可能即将超过黄羽肉鸡
三公消费的减少，降低了禽肉产品的消费量。H7N9对消费者的消费信心打击相当大，加上民众对于禽肉产品的依赖性并不大，要恢复消费信心需要一段漫长的时间。新希望、圣农、正大、中粮等国内公司和许多国外的养殖巨头都在国内大力发展白羽肉鸡产业。此次H7N9事件之后，政府对黄羽肉鸡的养殖模式、免疫方式、活禽销售方式产生了怀疑，并将支持重点逐渐转向了白羽肉鸡。因此，白羽肉鸡的发展势头可能即将超过黄羽肉鸡。养殖门槛的低也导致很多养殖户跟风投产，对行情的错误预计导致部分黄羽肉鸡企业的盲目扩张、增产。到目前为止禽肉产量相对饱和。
今年温氏没有发生严重亏损的原因在于，温氏从今年4月份起，每个月按照去年的生产计划减产20%以上。今年的年出栏量可能低于去年，加上温氏并不是单纯地发展家禽产业，养猪板块、奶牛板块都能在一定程度上规避风险。他们的利润可以一定程度上地弥补今年养鸡带来的损失。
温氏能够果断减产的原因在于对于家禽产业形势的判断。现在的市场容量和消费需求基本保持平衡。而温氏早在五年前就确定了“稳步发展养鸡，大力发展养猪，探索养鸭等其他养殖产业” 的经营理念。除了在新兴的二级企业，温氏其他的子公司都同时在发展养猪产业。
因此家禽首先要调整经营理念，在养殖规模上做强是可取的，但是千万不要一味盲目地做大。建议各家禽企业控制产量，控制规模。其次，黄羽肉鸡的优势主要通过活禽交易中的外观来体现，可活禽市场一旦关闭，黄羽肉鸡的这一优势将被彻底淹没。因此，家禽企业要通过协会、媒体、政府等各种途径发出声音，多宣传优质鸡的优势。另外，企业之间要保持默契，面对养户和客户等资源，要形成统一的标准，不要产生恶性竞争。
庞芳清（广西凤翔集团畜禽食品有限公司总经理）：真金白银地砸了2亿元，你说赚么？我觉得不赚
现在低迷的行情并不是H7N9这一单方面因素造成的，而是众多原因的整合的结果。
凤翔集团在今年稍有盈利在于以下几点：
一是凤翔产品的主要供应的方向是华东和云贵川地区。在西南市场的销售势头很好，其中种苗的利润比肉鸡的利润高很多，利润缓解了亏损。
二是凤翔在地产方面也赚了不少钱。2005年6月，凤翔在南宁以2.5/亩的价格买了297亩地，而现在的低价评估为27.3万/亩。
三是屠宰加工生产线的盈利。2007年7月，凤翔建成第一条鸡的屠宰线，并于当年10月便在上海市场建立了销售公司。虽然凤翔在屠宰加工方面投入早，但亏得也大。鸡苗和肉鸡赚的钱几乎全部都填了进去。屠宰那边到目前为止我们已经真金白银地投资了2亿元，你说赚么？我觉得不赚。今年H7N9的疫情给凤翔的冰鲜鸡获得了很好的机会。上海地区对活禽市场的明令禁止，使得凤翔冰鲜鸡的销量迅速上升。今年凤翔按照行业五星级标准建立了一条猪的屠宰线，并于前两周开始试产。
另外，多渠道的贷款来筹集资金也为缓解了凤翔的资金压力。
梁有强（广东温氏集团广西公司副总经理）：温量没有问题，亏在成本过高
今年温氏亏在成本过高，而不是量的问题。从饲料成本来说，今年的价格是3100元/ 吨，去年的价格是2100元/吨。我们所赚的钱全部用于填补饲料成本了，另外还有人工成本过高。没有2000元/月，是很难请到工人的。而养户的利润如果不达到3元/只，他们也是不会帮你养的。玉林公司在人工方面，每个月至少支出700多万用于人工投入。因此，“公司+农户”对于企业来说是一种社会责任的体现。帮助养殖户降低市场风险。
刘东明（鹤山市墟岗黄畜牧有限公司总经理）：现如今，如何自保仍是关键
现在两广各地的家禽企业基本都是亏损的。家禽养殖业是弱势产业，没有足够的财产作为抵押贷款的资本，也没有大财团强有力的资金支持。目前这种前景不明朗的现状下，如何度过眼前的难关是我们最迫切的需求。
陈汉松（珠海市裕禾农牧有限公司董事长）：我们向来只会养鸡，不会卖鸡
几乎所有的家禽企业考虑的仅仅是如何养鸡，既不做深加工，也没有固定的市场。仅通过银行融资贷款来扩大产业，这样的模式最终都会导致由于产品过度同质化带来的市场风险。因此，延伸产业链，打通销售环节是迫在眉睫的问题。同时，企业还需要要走差异化品牌发展道路。
另外，对于一些资金雄厚的大企业，不要盲目地在行业内不断地扩大经营，孤注一掷。应该扩展经营范围，提高企业的抗市场风险能力，谨防一损俱损。
张立新（北京康牧兽医药械中心副总经理）：行业需要保持自律，不要盲目扩大规模
从我们公司液氮苗的销售量来看，总体上大家都在减产。但是现在国外很多集团在不断地向国内进行白羽肉鸡的投资。例如美国的泰森、嘉吉、福喜。这都直接导致禽肉产量迅速上升。疫病发生的减少也间接导致产量的提高。而国八条的出台导致高档消费中对于鸡的消费随即下降。H7N9疫情更是对禽肉的销量雪上加霜。种种原因都导致了家禽市场低迷的现状。
因此，行业需要保持自律，不能盲目扩大规模。企业要居安思危，提高危机管理能力。做好提前预案，和应急资金的储备。通过网络等信息渠道给民众传递正确信息，恢复消费信息。打通通道，走向终端的同时要降低成本，向管理要效应。我们的新产品“立克法”作为新型转基因疫苗，其一阵免疫管终生的效果也是节约成本的一个途径。
汤军（广东开平禽业协会副会长）：规模化饲养和集中屠宰必定是大势所趋
在经营模式上，我们应该摈弃“宁做鸡头，不做凤尾”的观念。今年年初，我将我小小的种鸡场卖了。为什么卖？因为我们没有资金优势，没有市场优势，没有技术优势，没有品种优势，唯一的优势可能就是管理优势。于是将公司转手卖给具有相对优势的鹤山墟岗黄，只做我唯一具有相对优势的终端销售。我们养了几十年鸡，只会养，不会卖。价格是终端定，最终还是终端说话。现在国家逐渐禁止“公司+农户”的养殖模式，鼓励大型公司自产自销。为了保证食品安全问题，需要各公司发展终端产业。这并不是一味地要求新建产业链，各公司可以通过资源互补，联手打造上、中、下游的全产业链。
专业化、集约化、规模化的饲养是提高食品安全的重要途径。而集中屠宰更是阻断人畜共患病发生的重要手段。注意到规模化饲养和集中屠宰必定是大势所趋。因此，我们要把眼光放远一点，不能一味地抱怨政府。活禽销售将来还会有，但可能会发展成为高端消费，其成本要比现在高得多。
陈宽维（中国农科院家禽科学研究所研究员）：没有H7N9，今年的行情也不会好
黄羽肉鸡产业总体上说是产能过剩。不发生禽流感，同样会发生今年这样行情低迷的情况。北方白鸡的冻鸡的库存量还有相当大，到目前为止，估计还有70%的库存量尚未消耗。现在消费信心也尚未恢复，国八条的出台，也使低迷行情得持续。明年7、8月开始后的两三年，很多企业都会逐渐退出家禽市场。市场逐渐趋于稳定，不再根据行情来调整投产力度。
在产量控制上，统一降30%是不可能的，也是不科学的，要根据各自的状况来定。
在技术方面的创新，要从育种方面入手。这方面，佛山新广是行业标杆，要重视育种，要知道自身存在的问题，舍得投入。第二个是饲养方面的创新。从饲养管理、饲料优化等方面着手。再一个就是品牌建立，这个需要细水长流的满满投资，不能急于求成。
韦平（广西大学教授）：家禽产业仍有一定发展空间
现阶段产能过剩，大家要适应生产速度放缓的情况。三公消费量下降和大众消费的下降幅度大概为35%，但是我们家禽业的减产幅度远小于35%，因此仍然处于供大于求的现状。
约束养殖业发展的主要因素：首先是公共卫生的威胁。国家对于食品安全的检测日趋严格。第二是重大疫病的威胁。白血病、白痢、关节炎、禽霍乱导致生产性能下降。第三个是环保要求的提高可能逐渐使得一部分散养户推出养殖业，而对大型养殖公司也提出了更高的环境保护要求。第四个事饲养模式的转变。公司+农户的饲养模式可能逐渐转向为基地生产为主。
从长远来讲，世界人口总量的增加还是会给养殖企业带来一定的增产空间。肉食品的消费水平和禽肉占肉食品的消费比例都远低于世界平均水平，这方面的发展也会带来一定的发展空间。
企业要从生产自动化、标准化和规范化方向发展。靠数量和资金增长模式已经过时了，品种和管理优势等行业技术进步是企业脱颖而出的关键因素。提高生产硬件，改变目前的生产方式。企业要延伸产业链，赚终端的钱。行业资源的集中化是大势所趋，养禽产业也会逐渐集中到某几家大公司。
张聪（广西参皇养殖集团有限公司总裁）：就算市场很悲观，我也会继续走下去
从两广黄羽肉鸡来看，产业链的延伸方面并没有取得很好的效果。大部分的企业表示并不赚钱。2007年，参皇就已经拿到了屠宰加工的全套手续，但一直不敢着手投产。我认为，产业链的探索要慎重。方向是正确的，但是要放缓发展速度。
企业对市场的看法，不要太悲观。就算市场很悲观，还要继续干下去。白羽肉鸡对市场的冲击很慢，我认为还需要一段较长的时期。黄鸡变成富贵及，我想离我们还很远。发展很正常，赚钱很正常，减产很正常，亏本很正常，倒下也正常。我想，我应该可以挨到明年8月份。
于吉英（海南（潭牛）文昌鸡股份有限公司董事长）：海南市场小强补快，没有多大亏损
海南省政府很早就出台屠宰补贴政策，并将资金及时补贴到位。因此海南的鸡价在H7N9之后迅速地恢复了。从今年5月一直到现在，基本上处于7.5-8.5元/斤的保本价。我们把补贴算进去的话，基本上没有亏本，这与海南市场比较小也有一定关系。
林林（鹏林龟鳖养殖合作社社长）：珍惜品种养殖利润大
金钱龟的利润大。去年200多一个小龟，到现在可以卖到1000多块钱。利润是4-5倍。家禽企业如果有资金剩余可以投入到这些珍惜品种的养殖中来。
